今日(2月5日)のよしりんのユーチューブで、米粉のことを取り上げていた 結論を言えば、米粉は、４毒抜きの観点からは良くない…とのことだった
４毒抜きを始めてから、小麦粉の代わりに、お好み焼きやたこ焼き等に使い、まあまあ美味しく出来ていたので、今は、「あ～あ、やっぱりな、そんなうまくはいかないか…」という気持ちだ
よしりんの話を聞く度に、どんなに良い食材だったとしても、その形状を変えるような加工をしたものは、だいたいが身体に良くはなくなるんだなーと、思い知らされる
詳しくは書けない(難しくて）が、米粉も、米を粉にした時点で、甘い物と同様の良くない成分ができるそうだ
食材はそのまんまで…が基本だと、改めて心に留めておこうと思った
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