添加物

添加物でよく見るこの表示。厳密には添加物ではないが，さまざまな問題点や，AIや検索では出てこない事実が分かりました。それをメモしておきます。概要AIで調べてみると，下記の説明がでてきます。「たんぱく加水分解物とは、肉や大豆、小麦などのたんぱ...

増粘多糖類ってよく聞くし，実際よく見る。添加物関係の本でもそんなに悪いとは書かれていないが，多糖類って書いてあるので，糖分が入っているだろうことはわかります。今使っている米粉餃子の皮や，米粉うどんなどに入っている食品添加物，増粘多糖類とは何...